Sztrapacska

Hozzávalók:

40 dkg burgonya
30 dkg liszt
1 tojás
só

(Nagyobb képért katt)

Jó kis fincsi, tartalmas vacsora, és nem bonyolult. A megtisztított burgonyát finomra lereszelem, hozzáadom a lisztet, a tojást és a sót, és alaposan elkeverem, hogy galuskatésztát kapjak belőle. Ezután forrásban lévő bő sós vízben galuska vagy nokedli szaggatón áttöröm, és ebben a vízben kifőzöm. Ha kész hideg vízbe szedem, hogy hűljön le, majd a kisütött szalonna zsírjával meglocsolom, elkeverem. Szalonnával, tejföllel tálalom.

Jó étvágyat!




Rizibizi

Hozzávalók:

25 dkg rizs

25 dkg pirított csirkemell

fél konzerv csemege kukorica

2 evőkanál szezámmag vagy lenmag

15 dkg kelbimbó/vagy répa

kevés só

olaj

Ha esetleg van a hűtőben némi sült hús, akár csirke, pulyka, comb vagy csirkemell. Ha még teljesen jó, de nem akarjuk kidobni, kellemes és könnyű rizibizit készíthetünk belőle. Ha esetleg nincs Karácsonyról maradék, pár perc alatt olajon, egy forró serpenyőben hamar megsütjük a kockára vágott csirkemellet.

A rizset kevés olajon fehéredésig pirítjuk, majd kb. 2-2,5 dl vízzel felengedjük. Sózzuk és gyorsan lefedjük. Lassú tűzön 15-20 perc alatt készre, puhára pároljuk. Közben forrásba lévő vízbe dobjuk az előtte megtisztított és félbe vágott kelbimbókat, amiket kb. 10 perc alatt sós vízben puhára főzünk. Ha nincs otthon kelbimbó, répával is tökéletes lesz!

Ha kész a rizs, hozzákeverjük a sült húst, a kukoricát, a magvakat és a kelbimbót. 

Jó étvágyat!


Gombás tejszínes sertéscsíkok

Hozzávalók:

40 dkg sertéscomb

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

1 doboz konzerv gomba

1 pohár tejföl

olaj

bors

tárkony 

só

leveskocka

25 dkg tészta

(nagyobb képért katt)

A sertéshúst nagyon vékony, csinos kis csíkokra vágom és a felforrósított olajra dobom, ahol fehéredésig sütöm. Hozzáadom az aprított vörös és fokhagymát, fűszerezem. Addig pirítjuk míg a hagyma jó üvegessé nem válik. Hozzáadom a gombát, pár percet együtt sütöm, majd felengedem egy pohár vízzel, és dobok bele egy leveskockát. Fedő alatt kb. 20-25 percig együtt főzöm. Addig elkészítem a köretet, ami lehet rizs de jelen esetben én a tésztát választottam. Ha a hús és a gomba is megpuhult a tűzről levéve hozzáadjuk a tejfölt. Én a a sűrűség kedvéért 1 kanál liszttel a tejfölt jól kikevertem és így kevertem össze. 

Jó étvágyat!