Csirkemáj pörkölt főtt burgonyával

Hozzávalók:

40 dkg csirkemáj

1 fej hagyma

1 paradicsom

1 paprika

só

bors

ételízesítő

őrölt köménymag

4 kk pirospaprika

1 kg burgonya

A hagymát megpucolom, apróra vágom, kevés olajon megpirítom. Ezután mint minden rendes pörköltnél jöhet az aprított paprika, paradicsom. Ha jól összepárolódtak, megfűszerezzük, jöhet a piros paprika, és kb. 1 dl vízzel felengedjük. Ekkor ebbe belehelyezzük a megmosott májat, és ha szükséges még adunk hozzá vizet, úgy hogy majdnem ellepje. Alacsony fokozaton fedő alatt hagyjuk puhára főni, ez legalább fél óra. 

Közben megfőzzük a krumplit, Jó étvágyat!